Meloen cocktail met ham en basilicum

Voor 4 personen

1 galia meloen
2 eetlepels olijfolie
1/2 plantje basilicum blaadjes fijngesneden
2 plakken seranoham

Download dit recept in.pdf

Heerlijk zomerse verrassing!

Bereiding:
Halveer de meloen.
Schep de zaadjes uit iedere helft met een lepel.
Snij dan deze halve meloenen in dunne plakjes.
Haal de schil van de plakjes.
Doe nu de meloen en de basilicumblaadjes in een schaal met de olie en laat
dit een kwartier intrekken.
Snij dan de plakken meloen in de lengterichting doormidden.
Verhit een koekenpan zonder olie.
Bak de plakken ham droog.
Laat dan de ham op een stuk keukenpapier uitlekken.
Verdeel de stukken meloen met de olie er nog aan over 4 hoge glazen.
Steek in ieder glas een stukje seranoham.