Groene Smoothie met avocado

Nodig voor 1 persoon:

1 grote hand spinazie
1 groene appel, in stukken gesneden en zonder klokhuis
1/2e avocado
250 milliliter (kokos)water
optioneel: paar blaadjes verse munt
optioneel: limoensap (of citroensap) naar smaak
optioneel: 1 eetlepel chia zaadjes (10 minuutjes geweekt in wat water)

Download recept in.pdf

Groene smoothies zijn supergezond omdat je er een royale portie groene bladgroenten in verwerkt. Bladgroenten zijn echt de toppers onder de groenten; ze zitten namelijk bomvol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Een klein puntje van aandacht is wel dat groene bladgroenten (met name spinazie) hoge concentraties nitraat bevatten. Dus ook hier is variatie weer het toverwoord. Belangrijk is ook dat je niet teveel fruit toevoegt én let op de hoeveelheid fruitsuikers in het soort fruit dat je kiest. Dit kan je bloedsuikerspiegel namelijk flink beïnvloeden waardoor je meer vet opslaat. Deze heerlijk frisse en romige smoothie is een prima ontbijt (eventueel met een gekookt eitje erbij) maar ook een heerlijk verkoelend tussendoortje. De spinazie kun je afwisselen met andere bladgroenten (zoals andijvie, sla, snijbiet, waterkers etc.) en de groene appel zou je door peer of blauwe bessen kunnen vervangen.

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in de blender en laat even draaien op de hoogste stand totdat je een egale smoothie hebt.

 

 

 


Recept gevonden op: www.personalfoodcoaching.nl